HARIO セラミックコーヒーミル・スケルトン・MSCS-2TBを研究する（1）

 前回取り上げた、KONO式（コーノ式）ミルF201があまりに合理的で使いやすかったので、すっかりこのディアボロ（≒中国独楽）形状の虜になってしまいました。他に何か存在しないか調べたところ、HARIOで作られているのを見つけました。

 今まで廃番のKONO式（コーノ式）ミルばかり取り上げてきたので、今回は気軽に手に入るHARIOの現行モデル「セラミックコーヒーミル・スケルトン・MSCS-2TB」を取り上げることにします。

　気軽に手に入るモデルを取り上げるといいながら、いきなりですが、これには旧型が存在していることがわかりました。
 　このモデルは、構造的に実によく考えられています。良心的なコストダウンをしつつ、明らかな品質向上も実現しており、新型は高レベルで進化したと断言してよいでしょう。今までは、F201を除けば、どのミルも、ある意味「工作レベル」といっても許されると思いますが、これは工業製品として高度に完成されています。新旧でどこが変わったのかもあわせ、その違いを見ていきたいと思います。

　今回は、形状の違いを写真で見ます。次回以降、形状と使い勝手の関係を明らかにしていく予定です。

• ホッパーの形状

ほとんど同じ形状です。新型は保存用のフタの取っ手がありませんが、実際に使うときはガラス本体を持つほうが使いやすいので、取っ手の有無は使いやすさには関係ないです。それよりも、取っ手がないことで、パッケージの箱を小さくすることができ、輸送費を削減することができます。こうした地味な取り組みが大事なんですよね。

MSCS-2TB 左の黒が新型　右の水色が旧型　保存用の蓋を除けば、ほぼ旧型形状を踏襲

本体は、型を縦半分で作成しています（PPは接着が困難なので、一体加工だと思われます）。新型は若干薄くすることで材料の使用量を減らしていますが、握った感触が頼りないことなど、まったくありません。シャフトが通る穴もきれいに成型されており、加工精度の高さがわかります。新旧ともに内側はラップ加工（鏡面仕上げ）されており、継ぎ目もなく、豆が引っ掛かりることもありません。大事なところはコストをかけています。（2015/6/27修正）

同一形状のように見えるが、豆の通る穴を拡大している。また若干薄くなっている

新型の豆の飛び散り防止フタをつけると、厚みが違うのがわかる。ガラスの受け皿は完全互換。

• ハンドル長

若干長くなっており、軽い挽き心地を実現しようとした意図が見えます。握り玉は同じ形状に見えますが、中心の固定部分が若干低くなっており、洗った後の水の残り方が少なくなっています。地味な改良ですが、使い勝手は確実に良くなっています。実際に洗って乾かした時、実感しました。こういう細かい配慮は、日本製ならではですね。

新型になりハンドルが長くなった。握り玉の固定部分も、若干ピンの長さが短くなっている

• 金属部品群

形状はほとんど同じですが、全部品にステンレスを採用、水洗い後のフリーメンテナンスを実現しています。また、加工精度も向上し、面取りがされ感触が向上しています。

右が新型　全部品にステンレスを採用　基本的に形状は踏襲しているが、面取りがされ感触が向上

右が旧型　鉄製のためサビが発生

外刃と本体のネジ止め箇所は、あらかじめネジ穴は切らず、木ネジで締めることでタップを立てています。設計・生産工程ともに大変合理的です。

ネジ止め部分の形状を見直し、ネジの短さ、規格に貢献

• 刃の形状

新旧モデルで最も異なる個所です。形状、大きさとも明らかに異なります。

　旧型の刃は、今まで見たミルの中で最も小さいです。新型の刃はセラミックですが、原型は切削加工で作られています。かみ合わせ部を含め、今まで見た刃の中で最も精度が良いです。セラミックの形状の再現性、均一性は素晴らしいの一言に尽きます。

 　新旧ともに、シャフトのネジ部分は転造方式で作成されています。切りくずが出ず、強度もアップし、大量生産ならコスト的にも有利な製造方式です。7mmのシャフトを元に、ネジ部分を8mmで作成、これで穴径とも合うようになっており、何もかもが細かく考えられています。

左が新型　明らかに大型化され、形状も見直されている。

刃を上から見たところ。新型はザッセンハウス・プジョーに酷似。旧型は四条。

左が新型　内刃以上に大きさが異なることが分かる。旧型は「ホッパー」と一体化されており分解できない

右が旧型　粉を細かくする部分がない・・・。これでも機能することに驚愕。

次回は、形状と使い勝手の関係を明らかにしていきたいと思います。